El lulo pertenece a la familia de las Solanaceae, son bayas globosas, de 4 a 8 cm de diámetro y un peso entre 80 y 100 g, están cubiertos de tricomas de color amarillo o rojo, los cuales se desprenden a medida que el fruto madura. La corteza es lisa, de color amarillo intenso, amarillo rojizo o naranja en la madurez la pulpa es verdosa de sabor agridulce y de numerosas semillas.
Contenido nutricional
El lulo contiene altos niveles de vitamina C, es una excelente fuente de calcio y fosforo. Es rico en fibra, hierro y agua
Beneficios para la salud
Su alto contenido de hierro le confiere propiedades diuréticas y tonificantes para el organismo, cuando se consume a diario, ayuda a conciliar el sueño. Alivia los síntomas de enfermedades nerviosas. Por ser una fuente importante de fósforo y vitamina A, colabora en la formación de cabello, uñas, y huesos fuertes. El ácido que contiene puede disminuir en forma discreta los niveles altos de colesterol malo.
Consumo
Es utilizado como materia prima para pulpas, jugos, concentrados, helados, mermeladas, conservas, salsas, postes y dulces. Se puede consumir en fresco o puede almacenarse por largo tiempo mediante procesos IQF
Tipo de producto:
Productos Agrícolas
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